Kwasy tłuszczowe

Smalec gęsi polecany jest do smażenia, pieczenia i gotowania. Może być stosowany w wysokich temperaturach – powyżej 200°C. Niektórzy uważają go za najlepszy tłuszcz do smażenia.

Posiada również nieprzeciętne walory smakowe dlatego polecany jest do smarowania pieczywa.

Ze względu na wysoką zawartość krzemu polecane jest także do wypieku kruchych ciast.

Stosowany również w celach kosmetycznych.

Smalec gęsi firmy Desmal to smalec przygotowany wyłącznie z tłuszczu sadełkowego, który zawiera wysoką zawartość (ponad 2/3) niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT). Jest zaliczany do jednych z najzdrowszych tłuszczów zwierzęcych. Skład tłuszczów w smalcu gęsiego to około 50% tłuszcze nienasycone (jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe) oraz kwasy tłuszczowe nasycone. Znajdziemy w nim, tak jak w oliwie z oliwek, jednonienasycone kwasy tłuszczowe (kwas oleinowy), którego spożycie zaleca się w profilaktyce przeciwmiażdżycowej. NNKT wpływa również na obniżenie złego cholesterolu (LDL).

Smalec gęsi jest delikatnym tłuszczem, który po przekroczeniu temperatury pokojowej staje się półpłynny.

Smalec gęsi od stuleci stosowany jest w medycynie ludowej. Jest pomocny przy dolegliwościach takich jak: zapalenie oskrzeli i płuc oraz przeziębienie. W medycynie ludowej podaje się do picia ciepły, roztopiony smalec, wymieszany z miodem i mlekiem.

Smalec jest bez żadnych dodatków czy konserwantów. Posiada delikatną konsystencję, szerokie walory smakowe oraz odżywcze. Pozyskiwany jest wyłącznie z polskiej gęsi.