Algi

Kelp to duże, liściaste wodorosty należące do rodziny alg brunatnych, które rosną w „lasach” w zimniejszych wodach światowych oceanów. Kelp jest już od wieków używany jako ważny składnik odżywczy w kuchni chińskiej, japońskiej i koreańskiej. Jest również doskonałym źródłem jodu, który, jak wykazano, jest niezbędny w celu utrzymania prawidłowego funkcjonowania tarczycy.