Opis

Dobry profil kwasów tłuszczowych

W oleju EKKO zdecydowanie dominują tłuszcze nienasycone:

67,5 g kwasów jednonienasyconych,
23,1 g kwasów wielonienasyconych,
tylko 9,3 g kwasów nasyconych.

W 100 ml znajduje się również 6,2 g kwasów tłuszczowych omega-3. W oleju rzepakowym ich najważniejszym przedstawicielem jest roślinny kwas alfa-linolenowy – ALA.

Zastępowanie w diecie tłuszczów nasyconych tłuszczami nienasyconymi pomaga utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu we krwi. Korzystne działanie kwasu ALA występuje przy spożyciu 2 g ALA dziennie, w ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety.

Olej rzepakowy nie zastępuje jednak tłustych ryb ani oleju rybiego – dostarcza ALA, a nie gotowych kwasów EPA i DHA.

Naturalne źródło witaminy E i K

Według deklarowanych wartości olej EKKO zawiera w 100 ml:

24,3 mg witaminy E – 202% RWS,
58,8 µg witaminy K – 78% RWS.

Witamina E pomaga chronić komórki przed stresem oksydacyjnym, natomiast witamina K wspiera prawidłowe krzepnięcie krwi i pomaga w utrzymaniu zdrowych kości.

Osoby przyjmujące antagonistów witaminy K, np. warfarynę lub acenokumarol, powinny utrzymywać jej możliwie stałą podaż i skonsultować większe zmiany w diecie z lekarzem.

Tłoczony na zimno i nierafinowany

Olej nie został poddany procesowi rafinacji, dzięki czemu zachowuje naturalny smak, barwę oraz część składników charakterystycznych dla nasion rzepaku. Tłoczenie na zimno pozwala ograniczyć wpływ wysokiej temperatury podczas pozyskiwania oleju.

Naturalny osad lub lekkie zmętnienie nie są wadą produktu i mogą wynikać z jego nierafinowanego charakteru.

Jak stosować olej EKKO?

Olej sprawdzi się jako:

baza do dressingów i sosów sałatkowych,
dodatek do surówek i sałatek,
składnik domowego majonezu,
uzupełnienie hummusu i past warzywnych,
dodatek do kasz, ziemniaków i makaronów,
składnik marynat,
olej do skrapiania zup i gotowych potraw,
zamiennik masła lub oliwy w niektórych przepisach.

Producent dopuszcza stosowanie oleju do potraw ciepłych w temperaturze nieprzekraczającej 190°C. Ze względu na nierafinowany charakter i obecność wielonienasyconych kwasów tłuszczowych jego największe zalety wykorzystamy jednak przede wszystkim na zimno albo podczas krótkiej, kontrolowanej obróbki termicznej. Nie należy dopuszczać do dymienia oleju.

Składniki

Ekologiczny olej rzepakowy nierafinowany, tłoczony na zimno.

Składnik pochodzący z certyfikowanego rolnictwa ekologicznego.

Wartość odżywcza

Wartość odżywcza	W 100 ml
Wartość energetyczna	3415 kJ / 850 kcal
Tłuszcz	99,9 g
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone	9,3 g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	67,5 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	23,1 g
Węglowodany	0 g
– w tym cukry	0 g
Białko	0 g
Sól	0 g
Kwasy tłuszczowe omega-3	6,2 g
Kwas oleinowy	66,2 g
Witamina E	24,3 mg / 202% RWS
Witamina K	58,8 µg / 78% RWS

RWS – Referencyjna Wartość Spożycia.

Przechowywanie

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, bez dostępu do światła słonecznego. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 1,5 miesiąca. Butelkę szczelnie zamykać po każdym użyciu.

Informacje o produkcie

Pełna nazwa: EKKO Olej rzepakowy Virgin Omega-3 BIO
Skład: 100% ekologiczny olej rzepakowy
Rodzaj: nierafinowany, tłoczony na zimno
Pojemność: 1 l
Certyfikat: BIO
Produkt wegański: tak
Produkt wegetariański: tak
Kraj pochodzenia surowca: Litwa
Kraj produkcji: Litwa