Opis

Dla kogo jest kakao Country Life BIO?

Produkt będzie dobrym wyborem dla osób, które:

poszukują certyfikowanego kakao ekologicznego,
zwracają uwagę na prosty skład żywności,
chcą samodzielnie decydować o ilości cukru w deserach,
lubią naturalnie gorzki i intensywnie kakaowy smak,
przygotowują domowe wypieki, kremy i polewy,
stosują dietę roślinną,
chcą wzbogacać owsianki i koktajle w smak kakao,
szukają produktu o wysokiej zawartości błonnika.

Czyste kakao ekologiczne

Jedynym składnikiem produktu jest odtłuszczone kakao pochodzące z kontrolowanego rolnictwa ekologicznego. Certyfikat BIO oznacza, że surowiec został pozyskany i przetworzony zgodnie z zasadami produkcji ekologicznej.

Produkt posiada unijny certyfikat ekologiczny, a jednostką kontrolującą jest CZ-BIO-001. Kraj pochodzenia surowca określono jako spoza Unii Europejskiej.

Kakao naturalne czy alkalizowane?

W składzie Country Life BIO nie wymieniono regulatorów kwasowości, takich jak węglany potasu. Zgodnie z dostępną deklaracją jest to więc czyste kakao bez dodatków alkalizujących.

W porównaniu z wcześniej opisywanym Celiko Extra Ciemnym kakao Country Life:

ma bardziej naturalną, brązową barwę,
może być wyraźniej gorzkie i lekko kwaśne,
nie nada wypiekom aż tak czarnego koloru,
ma przewagę w postaci certyfikowanego surowca BIO,
zawiera znacznie więcej błonnika według deklaracji żywieniowej.

Jeśli celem jest niemal czarne brownie, lepiej sprawdzi się kakao ekstra ciemne alkalizowane. Jeśli ważniejszy jest ekologiczny, jednoskładnikowy surowiec – lepszym wyborem będzie Country Life BIO.

Obniżona zawartość tłuszczu

Kakao zawiera minimum 10% tłuszczu kakaowego. Oznacza to, że część naturalnego masła kakaowego została usunięta podczas produkcji.

Kakao o obniżonej zawartości tłuszczu:

łatwo łączy się z suchymi składnikami wypieków,
ma intensywnie kakaowy smak,
nadaje się do przygotowywania napojów,
zawiera mniej tłuszczu niż kakao pełnotłuste.

Określenie „o obniżonej zawartości tłuszczu” nie oznacza produktu całkowicie odtłuszczonego.

Wysoka zawartość błonnika i białka

Kakao Country Life dostarcza 33 g błonnika i 21 g białka w 100 g. Typowa porcja 10 g zawiera więc około:

3,3 g błonnika,
2,1 g białka,
1 g tłuszczu,
33 kcal.

Kakao może uzupełniać wartość odżywczą owsianki lub koktajlu, ale ze względu na niewielkie porcje nie powinno być przedstawiane jako główne źródło białka w diecie.

Bez dodatku cukru

Produkt nie zawiera cukru dodanego ani substancji słodzących. Obecne w nim 0,5 g cukrów na 100 g pochodzi naturalnie z kakao.

Proszek ma wytrawny, gorzki smak i nie jest napojem kakaowym instant. Przygotowując napój albo deser, można dodać wybrany składnik słodzący lub pozostawić go w wersji niesłodzonej.

Do czego wykorzystać kakao BIO?

Kakao Country Life można stosować do:

brownie i ciast czekoladowych,
babki marmurkowej,
pierników i ciasteczek,
kremów, polew i domowych trufli,
budyniu oraz puddingu,
owsianki, jaglanki i musli,
naleśników i placuszków,
smoothie i koktajli,
domowych lodów,
gorących napojów kakaowych.

Ciekawym połączeniem jest kakao z cynamonem, wanilią, chili, kardamonem, skórką pomarańczową albo kawą.

Jak przygotować kakao do picia?

Wsypać 1–2 łyżeczki kakao do kubka. Dodać niewielką ilość ciepłego mleka lub napoju roślinnego i dokładnie rozetrzeć na gładką pastę. Następnie stopniowo dolać pozostały płyn.

Dosłodzić według uznania. Kakao można również zmiksować na zimno z bananem, mlekiem lub napojem roślinnym.

Składniki

Ekologiczne kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu – zawartość tłuszczu kakaowego minimum 10%.

*Składnik pochodzący z kontrolowanego rolnictwa ekologicznego.

Informacja o alergenach

Produkt może zawierać śladowe ilości:

glutenu,
orzeszków ziemnych,
soi,
orzechów,
sezamu.

Kakao jest surowcem naturalnie bezglutenowym, jednak ze względu na możliwość zanieczyszczenia krzyżowego nie należy przedstawiać tego produktu jako gwarantowanie bezglutenowego dla osób z celiakią.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza	w 100 g	w porcji 10 g
Wartość energetyczna	1375 kJ / 329 kcal	138 kJ / 33 kcal
Tłuszcz	10 g	1,0 g
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone	6,5 g	0,65 g
Węglowodany	20 g	2,0 g
– w tym cukry	0,5 g	0,05 g
Błonnik	33 g	3,3 g
Białko	21 g	2,1 g
Sól	0,1 g	0,01 g

Wartości dla porcji 10 g zostały obliczone na podstawie danych dla 100 g. Aktualne czeskie karty produktu podają 1375 kJ/329 kcal; wartość 393 kcal spotykana w starszych polskich ofertach najprawdopodobniej pochodzi z wcześniejszej lub błędnie przepisanej etykiety.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym miejscu i chronić przed wysoką temperaturą. Po otwarciu opakowanie szczelnie zamykać, ponieważ kakao łatwo pochłania wilgoć oraz obce zapachy.

Informacje o produkcie

Masa netto: 150 g
Rodzaj produktu: kakao o obniżonej zawartości tłuszczu
Minimalna zawartość tłuszczu kakaowego: 10%
Certyfikat ekologiczny: CZ-BIO-001
Rolnictwo: spoza UE
Produkt wegański: tak
Marka: Country Life
Kraj marki: Czechy