BIO PLANET Soczewica Zielona BIO – 400 g

Opis

Syci i dostarcza białka roślinnego

Sucha soczewica zielona dostarcza 21 g białka oraz 18 g błonnika w 100 g. Dzięki temu przygotowane z niej dania są sycące i mogą stanowić wartościową alternatywę dla posiłków mięsnych.

Soczewicę warto łączyć z produktami zbożowymi, takimi jak ryż, kasza, makaron lub pieczywo. Takie połączenie poprawia profil aminokwasów całego posiłku.

Wartości odżywcze podane na opakowaniu dotyczą suchego produktu. Podczas gotowania nasiona wchłaniają wodę, dlatego 100 g ugotowanej soczewicy zawiera mniej kalorii i białka niż 100 g suchej.

Czym zielona soczewica różni się od czerwonej?

Zielona soczewica ma łupinkę i po ugotowaniu pozostaje bardziej zwarta. Nie rozpada się tak szybko jak soczewica czerwona, dlatego lepiej nadaje się do sałatek, farszów, warzywnych kotletów i dań, w których powinny pozostać widoczne całe ziarna.

Soczewica czerwona gotuje się szybciej i łatwo tworzy kremową konsystencję. Jest lepsza do zup kremów, sosów i dhalu. Zielona będzie właściwym wyborem, gdy zależy nam na wyraźnej strukturze potrawy.

Naturalne źródło składników mineralnych

Soczewica zielona charakteryzuje się wysoką zawartością potasu, fosforu i żelaza oraz stanowi źródło magnezu.

Składniki te pomagają:

• utrzymać prawidłowe funkcjonowanie mięśni i układu nerwowego,
• zachować zdrowe kości i zęby,
• utrzymać prawidłowy metabolizm energetyczny,
• zmniejszyć uczucie zmęczenia i znużenia,
• wspierać prawidłową produkcję czerwonych krwinek i hemoglobiny,
• utrzymać prawidłowy transport tlenu w organizmie.

Żelazo znajdujące się w soczewicy jest żelazem niehemowym. Jego przyswajanie można zwiększyć, dodając do posiłku produkt bogaty w witaminę C, na przykład paprykę, natkę pietruszki, kiszoną kapustę albo sok z cytryny.

Do czego wykorzystać zieloną soczewicę?

Ugotowana soczewica doskonale nadaje się do przygotowania:

• zup i gulaszów,
• dań jednogarnkowych,
• sałatek na ciepło i zimno,
• farszu do pierogów, krokietów i pasztecików,
• kotletów i burgerów roślinnych,
• pasztetów warzywnych,
• past kanapkowych,
• nadzienia do papryki, cukinii lub bakłażana,
• sosów do kaszy, ryżu i makaronu.

Można ugotować większą porcję, przechowywać ją w lodówce przez krótki czas albo zamrozić w mniejszych pojemnikach.

Sposób przygotowania

Soczewicę dokładnie przepłukać pod bieżącą wodą. Nie wymaga wcześniejszego namaczania.

Gotować w proporcji:

1 porcja soczewicy na 2 porcje wody

Gotować na małym ogniu przez około 25 minut, aż soczewica będzie miękka, ale nadal zachowa kształt. Posolić pod koniec gotowania.

Do sałatek warto skrócić gotowanie o kilka minut. Do past, kotletów i farszów można gotować nieco dłużej, aby ziarna łatwiej się rozgniatały.

Jak poprawić tolerancję soczewicy?

Soczewica zawiera fermentujące węglowodany, które u części osób mogą powodować wzdęcia lub uczucie pełności. Aby poprawić jej tolerancję:

• dokładnie przepłukać nasiona przed gotowaniem,
• gotować je do pełnej miękkości,
• początkowo stosować mniejsze porcje,
• zwiększać ilość roślin strączkowych w diecie stopniowo,
• podczas gotowania dodać majeranek, kminek, kumin lub liść laurowy.

Osoby stosujące dietę o ograniczonej zawartości FODMAP powinny zwrócić uwagę na wielkość porcji. Ciecierzyca i soczewica nie są automatycznie produktami odpowiednimi w dowolnej ilości tylko dlatego, że mają dużo błonnika.

Składniki

Ekologiczna soczewica zielona 100%.

Składnik pochodzący z certyfikowanych upraw ekologicznych.

Informacja dla alergików: produkt może zawierać zboża zawierające gluten. Mimo że sama soczewica naturalnie nie zawiera glutenu, ten wariant nie powinien być przedstawiany jako certyfikowany produkt bezglutenowy.

Wartość odżywcza

Produkt nie zawiera dodatku cukru. Podana ilość cukrów wynika z ich naturalnego występowania w soczewicy.

Składniki mineralne

RWS – referencyjna wartość spożycia dla osoby dorosłej. Dane odpowiadają aktualnej karcie produktu Bio Planet.

Warunki przechowywania

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu opakowanie dokładnie zamknąć lub przesypać soczewicę do szczelnego, suchego pojemnika.

Informacje o produkcie

Masa netto: 400 g
Marka: Bio Planet
Seria: zielona – rośliny strączkowe
Skład: 100% ekologicznej soczewicy zielonej
Certyfikat ekologiczny: tak
Produkt wegański: tak
Produkt wegetariański: tak
Kraj pochodzenia surowca: Turcja
Kraj producenta: Polska
Producent: Bio Planet S.A.