PIĘĆ PRZEMIAN Chili w Płatkach Bezglutenowe BIO – 60 g

Opis

Dla miłośników zdecydowanie pikantnych smaków

Płatki chili pozwalają łatwo zwiększyć ostrość potrawy bez zmiany jej podstawowego smaku. W przeciwieństwie do drobnego proszku zachowują wyczuwalną strukturę oraz stopniowo uwalniają pikantność podczas gotowania.

Sprawdzą się szczególnie u osób, które:

• lubią ostre potrawy,
• przygotowują domową pizzę i makarony,
• często gotują dania meksykańskie lub azjatyckie,
• chcą samodzielnie regulować poziom pikantności,
• wybierają przyprawy ekologiczne,
• poszukują certyfikowanych produktów bezglutenowych,
• unikają gotowych mieszanek zawierających sól i wzmacniacze smaku.

Chili do pizzy, makaronów i sosów

Płatki można rozsypać bezpośrednio na gotowej potrawie albo dodać podczas gotowania. Szczególnie dobrze komponują się z pomidorami, czosnkiem, cebulą, oregano, bazylią i oliwą.

Pasują do:

• pizzy i focacci,
• spaghetti arrabbiata,
• sosów pomidorowych,
• lasagne,
• zapiekanek,
• zup pomidorowych,
• jajek i omletów,
• kanapek oraz grzanek,
• oliwy smakowej.

Aby przygotować szybką pikantną oliwę, wystarczy wymieszać niewielką ilość płatków z oliwą z oliwek i odstawić, aby przyprawa stopniowo uwolniła aromat.

Do chili con carne i potraw jednogarnkowych

Płatki chili znakomicie podkreślają smak fasoli, soczewicy, ciecierzycy, mięsa i pomidorów. Można dodawać je do chili con carne, gulaszy, curry, dań jednogarnkowych oraz pikantnych zup.

Dobrze łączą się z:

• kuminem,
• kolendrą,
• słodką i wędzoną papryką,
• czosnkiem,
• imbirem,
• oregano,
• cynamonem,
• kakao,
• limonką.

Dodane na początku gotowania równomiernie rozprowadzają ostrość w całej potrawie. Posypanie gotowego dania daje bardziej bezpośredni, mocniejszy efekt.

Do mięs, ryb i marynat

Ekologiczne chili w płatkach można wykorzystać do przyprawiania:

• wołowiny i wieprzowiny,
• kurczaka i indyka,
• burgerów,
• dań z grilla,
• pieczonych ryb,
• krewetek,
• marynat olejowych,
• domowych sosów barbecue.

Płatki dobrze komponują się z miodem, syropem klonowym lub owocami, tworząc popularne połączenie słodkiego i pikantnego smaku.

Pikantne warzywa i dania roślinne

Chili sprawdzi się również w kuchni wegańskiej i wegetariańskiej. Podkreśla smak pieczonych warzyw, tofu oraz roślin strączkowych.

Można dodać je do:

• pieczonej dyni,
• batatów i ziemniaków,
• kalafiora i brokułów,
• fasoli i soczewicy,
• hummusu,
• tofu i tempehu,
• warzywnych curry,
• dań z ryżu i kasz.

Niewielka ilość płatków przełamuje także smak kremowych sosów, past kanapkowych i łagodnych zup.

Skąd bierze się ostrość chili?

Za charakterystyczne pieczenie odpowiada naturalnie występująca w papryczkach kapsaicyna. Jej największe ilości znajdują się w jasnych błonach wewnętrznych, do których przytwierdzone są nasiona.

Ostrość naturalnej przyprawy może nieznacznie różnić się między partiami. Dlatego najlepiej rozpocząć od małej ilości, spróbować potrawy i dopiero później dodać kolejną porcję.

Wrażenie pieczenia skuteczniej łagodzą produkty zawierające tłuszcz, takie jak jogurt, mleko kokosowe lub śmietanka, niż sama woda.

Jak używać płatków chili?

Do łagodnie pikantnej potrawy wystarczy zazwyczaj szczypta płatków. Większą ilość można dodawać stopniowo, zależnie od indywidualnej tolerancji.

Płatki można:

• dodać podczas smażenia cebuli i czosnku,
• wsypać do sosu albo zupy,
• zastosować jako składnik marynaty,
• posypać nimi pizzę lub makaron,
• wymieszać z oliwą,
• dodać do domowej mieszanki przypraw.

Podczas podsmażania należy uważać, aby chili się nie przypaliło – zbyt wysoka temperatura może nadać przyprawie gorzki smak i uwolnić drażniące opary.

Składniki

Chili w płatkach ekologiczne 100%.

Produkt bezglutenowy.

Produkt może zawierać orzechy.

Wartość odżywcza

Wartości dotyczą 100 g produktu. Chili stosuje się jako przyprawę w niewielkich porcjach.

Ważne informacje

Produkt jest intensywnie pikantny. Unikać kontaktu z oczami, twarzą i błonami śluzowymi. Po bezpośrednim kontakcie z przyprawą dokładnie umyć ręce.

Osoby z dużą wrażliwością przewodu pokarmowego powinny dopasować ilość chili do indywidualnej tolerancji.

Przechowywanie

Przechowywać szczelnie zamknięte, w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed wilgocią, światłem i źródłami ciepła.

Informacje o produkcie

Masa netto: 60 g
Rodzaj produktu: ekologiczna przyprawa
Forma: płatki
Skład: 100% ekologiczne chili
Produkt ekologiczny: tak
Jednostka certyfikująca: PL-EKO-07
Rolnictwo: spoza UE
Kraj pochodzenia surowca: Chiny
Produkt bezglutenowy: tak
Produkt wegański: tak
Informacja o alergenach: może zawierać orzechy
Marka: Pięć Przemian
Konfekcjonowanie i dystrybucja: Simpatiko sp. z o.o.
Kraj konfekcjonowania: Polska