PIĘĆ PRZEMIAN Goździki całe 65g

Opis

Intensywny, słodko-korzenny aromat

Goździki są suszonymi, nierozwiniętymi pąkami kwiatowymi goździkowca korzennego. Wyróżniają się intensywnym zapachem oraz smakiem łączącym naturalną słodycz, korzenną ostrość i delikatnie gorzkawy akcent.

Charakterystyczny aromat pochodzi z naturalnego olejku eterycznego, którego głównym składnikiem jest eugenol. Z tego powodu już niewielka ilość przyprawy wyraźnie zmienia smak całej potrawy.

Goździki dobrze łączą się z:

• cynamonem,
• imbirem,
• kardamonem,
• anyżem,
• zielem angielskim,
• gałką muszkatołową,
• wanilią,
• skórką pomarańczową,
• jabłkami, gruszkami i śliwkami.

Do herbaty, grzańca i zimowych napojów

Całe goździki są klasycznym dodatkiem do rozgrzewających napojów. Można dodawać je bezpośrednio do czarnej herbaty, rooibosu, naparów owocowych, kompotów oraz gorącego soku jabłkowego.

Sprawdzą się również podczas przygotowywania:

• grzanego wina,
• grzanego piwa,
• herbaty zimowej,
• ponczu owocowego,
• kompotu z suszu,
• kakao korzennego,
• napoju jabłkowo-cynamonowego.

Na jeden kubek zazwyczaj wystarczą 2–4 goździki. Po zaparzeniu można je łatwo usunąć, dzięki czemu napój zachowuje przyjemny aromat bez nadmiernej ostrości.

Do pierników, ciast i deserów

Goździki są jednym z podstawowych składników mieszanek do piernika i wypieków korzennych. Całe pąki warto zmielić w młynku lub dokładnie rozetrzeć w moździerzu bezpośrednio przed dodaniem do ciasta.

Pasują szczególnie do:

• pierników i pierniczków,
• szarlotki,
• ciast ze śliwkami,
• wypieków z dynią,
• deserów czekoladowych,
• pieczonych jabłek i gruszek,
• powideł i konfitur,
• świątecznych ciastek korzennych.

Świeżo zmielone goździki mają znacznie bardziej wyrazisty aromat niż przyprawa długo przechowywana w rozdrobnionej postaci. Należy dozować je oszczędnie, ponieważ zbyt duża ilość może nadać deserowi gorzkawy smak.

Goździki do potraw wytrawnych

Słodko-korzenny profil goździków dobrze sprawdza się również w daniach mięsnych i warzywnych. Przyprawa podkreśla smak pieczeni, cięższych sosów i długo duszonych potraw.

Można stosować ją do:

• pieczonej wieprzowiny,
• wołowiny i dziczyzny,
• pasztetów,
• marynat do mięs,
• czerwonej kapusty,
• sosów korzennych,
• dań z dyni,
• marynowanych warzyw,
• bulionów i zup,
• potraw kuchni indyjskiej oraz orientalnej.

Praktycznym sposobem jest wbicie kilku goździków w cebulę i dodanie jej podczas gotowania bulionu lub sosu. Po zakończeniu gotowania cebulę wraz z przyprawą można łatwo wyjąć.

Dlaczego warto wybrać całe goździki?

Całe pąki dłużej zachowują intensywny zapach i smak niż przyprawa mielona. Uwalniają aromat powoli, dzięki czemu sprawdzają się podczas gotowania, duszenia i zaparzania.

Można je:

• wrzucić w całości do napoju lub potrawy,
• wbić w cebulę, jabłko albo pomarańczę,
• umieścić w bawełnianym woreczku razem z innymi przyprawami,
• zmielić bezpośrednio przed pieczeniem,
• wykorzystać do przygotowania własnej przyprawy korzennej.

Opakowanie 65 g jest dobrym wyborem dla osób regularnie przygotowujących domowe wypieki, przetwory i napoje korzenne.

Propozycja herbaty korzennej

Do kubka czarnej herbaty lub rooibosu dodać:

• 3 całe goździki,
• kawałek laski cynamonu,
• plaster świeżego imbiru,
• kawałek jabłka lub plaster pomarańczy.

Zalać gorącą wodą i zaparzać pod przykryciem przez około 5–8 minut. Po lekkim przestudzeniu napój można dosłodzić miodem.

Składniki

Goździki całe ekologiczne 100%.

Produkt bezglutenowy.

Produkt może zawierać orzechy.

Wartość odżywcza

Wartości odnoszą się do 100 g produktu. Goździki są stosowane jako przyprawa w niewielkich ilościach.

Sposób użycia

Dodawać według uznania do napojów, kompotów, wypieków, deserów, przetworów, marynat, mięs, sosów i warzyw.

Całe goździki najlepiej wyjąć z potrawy lub napoju przed podaniem. Do wypieków można zmielić je w młynku albo rozetrzeć w moździerzu.

Przechowywanie

Przechowywać szczelnie zamknięte, w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed wilgocią, bezpośrednim światłem oraz źródłami ciepła.

Informacje o produkcie

Masa netto: 65 g
Rodzaj produktu: ekologiczna przyprawa
Forma: całe pąki kwiatowe
Nazwa botaniczna: Syzygium aromaticum
Skład: 100% ekologiczne goździki
Produkt ekologiczny: tak
Produkt bezglutenowy: tak
Produkt wegański: tak
Informacja o alergenach: może zawierać orzechy
Marka: Pięć Przemian
Konfekcjonowanie i dystrybucja: Simpatiko sp. z o.o.
Kraj konfekcjonowania: Polska