Opis

Hiszpańska oliwa z ekologicznych oliwek Arbequina

Arbequina to ceniona hiszpańska odmiana oliwek, wywodząca się z Katalonii i uprawiana także w innych regionach Hiszpanii. Wytwarzane z niej oliwy są zazwyczaj łagodne, harmonijne i przystępne smakowo.

W profilu oliwy można wyczuć delikatne nuty dojrzałych owoców, migdałów i świeżych oliwek. Niewielka goryczka oraz łagodna pikantność nie dominują potraw, dlatego jest to dobry wybór także dla osób, które nie przepadają za bardzo intensywnymi oliwami.

Extra virgin – najwyższa kategoria oliwy

Określenie extra virgin oznacza oliwę najwyższej kategorii, otrzymaną bezpośrednio z oliwek i wyłącznie metodami mechanicznymi. Podczas produkcji nie stosuje się rafinacji ani chemicznej ekstrakcji.

Oliwa Flavours & Colours jest pozyskiwana metodą wirowania w niskiej temperaturze. Następnie pozostawia się ją do naturalnego osadzenia, filtruje i przechowuje w zbiornikach ze stali nierdzewnej, chroniąc przed światłem oraz kontaktem z powietrzem.

Taki sposób produkcji i przechowywania pomaga zachować naturalny smak, aromat oraz właściwości oliwy.

Delikatny smak do codziennego gotowania

Łagodny charakter odmiany Arbequina sprawia, że oliwa jest wyjątkowo uniwersalna. Nie przytłacza delikatnych składników i może być stosowana jako podstawowy tłuszcz w codziennej kuchni.

Szczególnie dobrze komponuje się z:

świeżymi i pieczonymi warzywami,
pomidorami oraz serami,
sałatkami i surówkami,
pieczywem, grzankami i focaccią,
makaronem, ryżem i kaszami,
hummusem i pastami warzywnymi,
rybami oraz owocami morza,
drobiem i delikatnym mięsem,
zupami kremami,
sosami, pesto i dressingami.

Można polać nią gotową potrawę bezpośrednio przed podaniem, aby wzbogacić jej smak i konsystencję.

Czy oliwa extra virgin nadaje się do smażenia?

Oliwa extra virgin może być używana nie tylko na zimno, lecz także do krótkiego smażenia, duszenia, pieczenia oraz przygotowywania sosów.

Najlepiej stosować umiarkowaną temperaturę i nie dopuszczać do dymienia tłuszczu. Do sałatek i wykańczania gotowych potraw oliwę warto dodawać bez podgrzewania, aby w pełni wykorzystać jej naturalny smak i aromat.

Źródło jednonienasyconych kwasów tłuszczowych

W 100 ml oliwy znajduje się 73,1 g jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Zastępowanie w diecie tłuszczów nasyconych tłuszczami nienasyconymi pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi.

Oliwa może stanowić wartościowy element diety śródziemnomorskiej, szczególnie gdy zastępuje masło, smalec oraz inne tłuszcze bogate w nasycone kwasy tłuszczowe.

Składniki

Ekologiczna oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia – extra virgin.

Produkt jednoskładnikowy. Oliwki pochodzą z Hiszpanii.

Wartość odżywcza

Wartość odżywcza	W 100 ml
Wartość energetyczna	3471 kJ / 829 kcal
Tłuszcz	98,6 g
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone	15,6 g
– kwasy tłuszczowe jednonienasycone	73,1 g
– kwasy tłuszczowe wielonienasycone	9,9 g
Węglowodany	0 g
– w tym cukry	0 g
Białko	0 g
Sól	0 g

Sposób użycia

Stosować według potrzeb jako dodatek do potraw zimnych i ciepłych.

Oliwa sprawdzi się:

jako baza sosów i dressingów,
do polewania sałatek, pieczywa i gotowych dań,
do marynowania warzyw, ryb i mięsa,
do pesto, hummusu oraz past kanapkowych,
do duszenia, pieczenia i krótkiego smażenia,
jako zamiennik innych tłuszczów w codziennej kuchni.

Przechowywanie

Przechowywać szczelnie zamkniętą, z dala od światła i źródeł ciepła. Po każdym użyciu dokładnie zamknąć butelkę.

Niska temperatura może spowodować zmętnienie oliwy lub pojawienie się naturalnego osadu. Jest to odwracalne zjawisko, które nie świadczy o pogorszeniu jakości. Po ogrzaniu do temperatury pokojowej oliwa ponownie staje się klarowna.

Nie ma potrzeby przechowywania jej w lodówce.

Informacje o produkcie

Pojemność netto: 750 ml
Rodzaj produktu: ekologiczna oliwa z oliwek extra virgin
Odmiana oliwek: Arbequina
Metoda pozyskiwania: mechaniczna, wirowanie w niskiej temperaturze
Kraj pochodzenia oliwek: Hiszpania
Kraj produkcji: Hiszpania
Certyfikat ekologiczny: tak
Produkt wegański: tak
Produkt wegetariański: tak
Naturalnie bez glutenu: tak
Marka: Flavours & Colours
Producent: Almazara Riojana S.L.
Adres producenta: Ctra. LR-115, km 43, Aldeanueva de Ebro, Hiszpania