CELIKO Cacao Natura Kakao Ekstra Ciemne o Obniżonej Zawartości Tłuszczu Bezglutenowe – 80 g

Opis

Do czego najlepiej wykorzystać ekstra ciemne kakao?

Kakao Celiko sprawdzi się wszędzie tam, gdzie liczy się intensywny kolor i zdecydowany smak. Można wykorzystać je do przygotowania:

• brownie i ciast czekoladowych,
• piernika i murzynka,
• muffinek oraz ciasteczek,
• domowych kremów i polew,
• budyniu i puddingu,
• naleśników oraz placuszków,
• owsianki i jaglanki,
• koktajli czekoladowych,
• gorącego kakao,
• domowych lodów i deserów.

Ekstra ciemna barwa pozwala uzyskać efekt przypominający wypieki z dodatkiem ciemnej czekolady bez konieczności dodawania jej dużej ilości.

Czym kakao ekstra ciemne różni się od zwykłego?

Celiko Cacao Natura Ekstra Ciemne jest kakao alkalizowanym. W składzie znajduje się regulator kwasowości – węglany potasu. Alkalizacja zmniejsza naturalną kwasowość kakao, pogłębia jego kolor i nadaje mu łagodniejszy, mniej cierpki smak.

W porównaniu z jasnym kakao naturalnym:

• ma wyraźnie ciemniejszą barwę,
• jest mniej kwaśne,
• łatwiej łączy się z płynami,
• nadaje wypiekom intensywnie czekoladowy wygląd,
• może mieć nieco łagodniejszy aromat niż niealkalizowane kakao.

Warto pamiętać, że proces alkalizacji może zmniejszać zawartość części naturalnych polifenoli kakaowych. Jeśli najważniejsza jest ich możliwie wysoka zawartość, lepszym wyborem będzie kakao naturalne niealkalizowane. Jeśli liczy się bardzo ciemna barwa, łagodniejszy smak i efekt w wypiekach – przewagę ma wariant ekstra ciemny.

Obniżona zawartość tłuszczu – co to oznacza?

Produkt zawiera 10–12% tłuszczu kakaowego. Jest to mniej niż w kakao pełnotłustym, które może zawierać około 20% lub więcej tłuszczu.

Obniżona zawartość tłuszczu nie oznacza jednak produktu całkowicie odtłuszczonego. Kakao nadal zachowuje naturalny smak i aromat, ale jest lżejsze oraz łatwiejsze do zastosowania w codziennych wypiekach i napojach.

Kakao bez dodatku cukru

Celiko Cacao Natura nie zawiera cukru dodanego ani substancji słodzących. W 100 g znajduje się tylko 1 g cukrów naturalnie występujących w kakao.

Produkt ma wytrawny, niesłodzony smak. Przygotowując kakao do picia lub deser, można samodzielnie zdecydować o rodzaju oraz ilości użytego słodzidła.

Nie jest to rozpuszczalny napój kakaowy typu instant – przed spożyciem proszek należy dokładnie rozmieszać, a smak dopasować mlekiem, napojem roślinnym albo wybranym słodzidłem.

Jak przygotować kakao do picia?

Do kubka wsypać 1–2 łyżeczki kakao. Dodać niewielką ilość ciepłego mleka lub napoju roślinnego i dokładnie rozetrzeć na gładką pastę. Następnie uzupełnić pozostałym płynem i wymieszać.

Napój można dosłodzić według uznania cukrem, miodem, erytrytolem, ksylitolem lub innym wybranym składnikiem.

Kakao można także dodawać bezpośrednio do koktajli, owsianki i jogurtu. W zimnym płynie najlepiej użyć blendera lub najpierw rozrobić proszek w małej ilości płynu.

Składniki

Kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu 10–12%, regulator kwasowości: węglany potasu.

Produkt nie zawiera dodanego cukru, aromatów ani substancji słodzących.

Skład może zostać zmieniony przez producenta. Przed użyciem należy porównać go z etykietą aktualnego opakowania.

Produkt bezglutenowy

Kakao zostało wyprodukowane z myślą o osobach stosujących dietę bezglutenową. Może być wykorzystywane do przygotowywania bezglutenowych ciast, ciasteczek, naleśników oraz deserów.

Aby cały posiłek pozostał bezglutenowy, również pozostałe użyte składniki powinny posiadać odpowiednie oznaczenie.

Informacja o alergenach

Produkt może zawierać mleko, soję i produkty pochodne. Informacja ta dotyczy możliwości obecności śladowych ilości wynikających z procesu produkcyjnego.

Wartości odżywcze

Wartości dla porcji 10 g zostały obliczone na podstawie deklaracji dla 100 g produktu.

Uwaga: w aktualnie publikowanej tabeli producenta błonnik oznaczono jako 0 g. Jest to nietypowa wartość dla czystego kakao, dlatego w karcie sklepowej najlepiej przepisać dokładnie dane z opakowania posiadanej partii, bez samodzielnego korygowania tabeli.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Chronić przed wilgocią, obcymi zapachami oraz bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.

Informacje o produkcie

Masa netto: 80 g
Rodzaj produktu: kakao ekstra ciemne w proszku
Zawartość tłuszczu kakaowego: 10–12%
Produkt bezglutenowy: tak
Marka: Cacao Natura
Producent: Celiko S.A.
Adres producenta: ul. św. Antoniego 71, 61-359 Poznań
Kraj produkcji: Polska