Opis

Co wyróżnia olej sezamowy Bordoni?

W przeciwieństwie do jasnego oleju z nieprażonych nasion, olej Bordoni ma znacznie głębszy i bardziej zdecydowany smak. Delikatne prażenie sezamu przed tłoczeniem uwalnia charakterystyczny aromat, dzięki któremu nawet niewielka ilość oleju potrafi zmienić smak całego dania.

Określenia „z prażonych nasion” oraz „tłoczony na zimno” nie są ze sobą sprzeczne. Prażenie dotyczy nasion jeszcze przed tłoczeniem, natomiast tłoczenie na zimno określa sposób pozyskania z nich oleju.

Przewaga nienasyconych kwasów tłuszczowych

W 100 ml produktu znajduje się 74 g nienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym:

36 g kwasów jednonienasyconych,
38 g kwasów wielonienasyconych,
14 g kwasów tłuszczowych nasyconych.

Olej sezamowy może być elementem zróżnicowanej diety, w której tłuszcze nasycone zastępowane są tłuszczami nienasyconymi. Nie jest jednak suplementem diety – jego największym atutem jest połączenie wartościowego profilu tłuszczowego z wyjątkowym smakiem kulinarnym.

Jak wykorzystać olej sezamowy?

Olej Bordoni szczególnie dobrze komponuje się z:

makaronem i ryżem,
warzywami z woka,
sushi, poke bowl i ramenem,
tofu, tempehem, rybami i mięsem,
sałatkami i surówkami,
hummusem i pastami warzywnymi,
dressingami oraz marynatami,
grillowanymi warzywami.

Ze względu na tłoczenie na zimno i dużą zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych najlepiej używać go na zimno albo dodawać pod koniec przygotowywania potrawy. Nie jest to najbardziej odpowiedni olej do długiego smażenia w wysokiej temperaturze.

Prosty dressing sezamowy

Wymieszaj:

1 łyżkę oleju sezamowego Bordoni,
1 łyżkę sosu sojowego,
1 łyżeczkę soku z limonki lub octu ryżowego,
odrobinę imbiru i czosnku.

Dressing sprawdzi się do makaronu, ryżu, warzyw, tofu oraz sałatek w stylu azjatyckim.

Składniki

Ekologiczny olej z prażonych nasion sezamu, tłoczony na zimno.

Certyfikowany składnik pochodzący z rolnictwa ekologicznego.

Wartość odżywcza

Wartość odżywcza	W 100 ml
Wartość energetyczna	3404 kJ / 828 kcal
Tłuszcz	92 g
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone	14 g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	36 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	38 g
Węglowodany	0 g
– w tym cukry	0 g
Białko	0 g
Sól	0 g

Informacja dla alergików

Produkt zawiera sezam. Może zawierać orzechy, orzeszki ziemne i soję.

Osoby z alergią na sezam nie powinny spożywać produktu.

Przechowywanie

Przechowywać w chłodnym i zacienionym miejscu, z dala od źródeł ciepła oraz bezpośredniego światła słonecznego. Po każdym użyciu dokładnie zamknąć butelkę. Naturalny osad lub niewielkie zmętnienie nie muszą świadczyć o obniżeniu jakości oleju.

Informacje o produkcie

Pełna nazwa: Bordoni olej sezamowy z prażonych nasion BIO
Skład: 100% ekologiczny olej sezamowy
Metoda produkcji: nasiona prażone, olej tłoczony na zimno
Pojemność: 250 ml
Opakowanie: szklana butelka
Certyfikat: BIO
Produkt wegański: tak
Kraj producenta: Włochy
Producent: Bordoni Italia S.R.L.
Dystrybutor w Polsce: Bio Planet S.A.