Opis

Dla kogo?

Daktyle Medjool Jordan River sprawdzą się szczególnie:

jako naturalnie słodka przekąska,
dla osób aktywnych potrzebujących łatwo dostępnych węglowodanów,
jako przekąska przed treningiem lub podczas długotrwałego wysiłku,
dla osób ograniczających słodycze zawierające cukier rafinowany,
do przygotowywania domowych batonów i kulek energetycznych,
dla wegan wykorzystujących daktyle jako bazę deserów,
dla restauracji, kawiarni, cukierni i cateringu,
dla rodzin regularnie kupujących suszone owoce.

Daktyle zawierają dużo naturalnych cukrów, dlatego przy cukrzycy, insulinooporności i diecie redukcyjnej znaczenie ma wielkość spożywanej porcji.

Czym wyróżnia się odmiana Medjool?

Medjool należy do największych i najbardziej cenionych odmian daktyli. Owoce wyróżniają się:

większym rozmiarem niż popularne daktyle suszone,
grubym i miękkim miąższem,
delikatnie ciągnącą konsystencją,
naturalnym smakiem przypominającym karmel lub toffi,
cienką, lekko pomarszczoną skórką.

Daktyle Jordan River uprawiane są w regionie Doliny Jordanu, którego gorący i suchy klimat sprzyja produkcji odmiany Medjool. Producent opisuje swoje owoce jako naturalne, bez konserwantów i dodatków do żywności.

Bez dodatku cukru – ale naturalnie bardzo słodkie

W składzie znajdują się wyłącznie daktyle Medjool. Produkt nie jest dosładzany syropem ani cukrem, jednak naturalna zawartość cukrów wynosi około 65,5 g w 100 g.

Określenie „bez dodatku cukru” nie oznacza więc, że produkt ma niską zawartość cukru. Słodycz pochodzi naturalnie z owoców.

Jak jeść daktyle Medjool?

Przed spożyciem należy rozciąć owoc i usunąć znajdującą się w środku pestkę. Daktyle można jeść samodzielnie albo nadziewać:

masłem orzechowym lub migdałowym,
tahini,
orzechami,
serkiem śmietankowym,
ricottą lub mascarpone,
gorzką czekoladą.

Ze względu na dużą słodycz zwykle wystarczają 1–3 owoce. Dokładna masa porcji zależy od wielkości poszczególnych daktyli.

Zastosowanie w kuchni

Daktyle Medjool można wykorzystać jako składnik:

koktajli i szejków,
owsianek i jaglanek,
ciast bez pieczenia,
domowych batonów energetycznych,
kulek daktylowo-orzechowych,
kremów czekoladowych,
spodów do tart i serników,
owsianki nocnej,
sosów i chutneyów,
sałatek oraz dań kuchni bliskowschodniej.

Po usunięciu pestki owoce można rozdrobnić w blenderze. Jeśli są mniej miękkie, warto wcześniej namoczyć je przez 10–15 minut w ciepłej wodzie.

Daktyle dla osób aktywnych

Daktyle dostarczają przede wszystkim węglowodanów, dlatego mogą być wygodną przekąską przed treningiem lub podczas długotrwałego wysiłku, na przykład jazdy na rowerze, trekkingu czy wielogodzinnego meczu.

Nie są jednak źródłem dużej ilości białka. Po treningu warto połączyć je z jogurtem, skyrem, twarogiem, napojem proteinowym albo porcją odżywki białkowej.

Składniki

Daktyle Medjool 100%.

Produkt zawiera całe owoce z pestką. Bez dodatku cukru, konserwantów i oleju.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza	W 100 g
Wartość energetyczna	1189 kJ / 284 kcal
Tłuszcz	0,3 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	0,16 g
Węglowodany	71 g
w tym cukry	65,5 g
Błonnik	5,5 g
Białko	2 g

Powyższe wartości pochodzą z polskiej karty dystrybucyjnej tego wariantu produktu. Wartości dla owoców mogą nieznacznie różnić się między partiami.

Warunki przechowywania

Po otwarciu najlepiej przechowywać daktyle w lodówce, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Ogranicza to wysychanie owoców i pomaga dłużej zachować ich miękką konsystencję.

W temperaturze pokojowej produkt należy chronić przed wilgocią, wysoką temperaturą i bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.

Naturalna krystalizacja cukru na powierzchni owoców nie musi oznaczać zepsucia. Daktyli nie należy jednak spożywać, jeżeli pojawi się pleśń, nietypowy zapach lub oznaki fermentacji.

Ważne informacje

Produkt zawiera pestki. Należy usunąć je przed spożyciem lub miksowaniem owoców. Szczególną ostrożność trzeba zachować podczas podawania daktyli dzieciom.

Daktyle są naturalnym produktem rolnym, dlatego poszczególne owoce mogą różnić się rozmiarem, kolorem, stopniem miękkości i pomarszczeniem skórki.

Informacje o produkcie

Masa netto: 5 kg
Marka: Jordan River
Odmiana: Medjool
Klasa wielkości: Jumbo/Golden – zgodnie z oznaczeniem dystrybutora
Postać: całe owoce z pestką
Kraj pochodzenia: Izrael
Rodzaj opakowania: karton zbiorczy